第四十八章 同行冤家
过了半个小时，曾伟终于回来了。
经过打听，原来是隔壁几家店把整个菜市的辣椒全部买走了。
由于菜市每天进辣椒的量有限，所以辣椒全部卖完后，这附近一下子还没有其它地方可以买辣椒。
吴迪和曾伟、阿华他们认真的分析了之后，开始怀疑这是同行故意捣鬼才出现这样的情况。
由于目前订餐的菜单里面有青椒肉丝等盖饭，而且其它的很多菜也需要辣椒作为调味配料。
当务之急，就是想其它办法解决没有辣椒的问题。
吴迪突然想到自己大学的大排档店，一般情况那个店可能会提前进过辣椒。
吴迪马上打电话给张师傅，问那边店里有没有辣椒可以暂时调动下。
果然，在早上张师傅正好买了很多的辣椒放冰箱里面保鲜着。
说来也碰巧，今天早上张师傅和其中一个厨师一起去采购买菜。当时，看到有一家辣椒特别新鲜而且卖相很好，便比平时多采购了两三倍的量。
吴迪听了，不由得很是欣喜，这才放松了下来。
不过多久，张师傅便安排其中一个工作人员把辣椒送过来了。
大家看到问题终于解决了，也就开始忙各自的事情。
内容未完，下一页继续阅读后厨工作人员都把各自需要准备的菜洗好并且配好之后，终于可以稍作歇息。
阿华在外面闲逛的时候，看到旁边的几家餐馆也挂起了送外卖的广告招牌。
吴迪让阿华又仔细的看了下旁边几家的广告牌上面写的价位。
阿华看了之后，不由得非常的惊讶。没想到他们竟然打出了前一周下单一律半价的营销策略。
而且，他们每种菜本身的定价并不高，基本上和吴迪的价位差不多的。
“他们真是太狠了，摆明就是为了对付我们的。之前他们把辣椒故意全部买完，让我们下午没办法给下单的客户做菜。“
刚破解了同行把辣椒买完的难题，现在他们竟然又以低价来竞争。
本来要是拿到证据的话，以辣椒这件事情吴迪可以和曾伟商量一起知会教训他们一顿。
但是苦于没有抓住他们恶意使坏的证据，吴迪和曾伟商量暂时还是别用黑道的手段应对他们。
以前在吴迪自己学校的大排档店，吴迪让阿华假装成客户试吃过对手家送餐的盖饭。
由于做出的味道非常的一般，所以当时吴迪觉得对手的低价竞争并没有多大的威胁。
而且当时只有两家，现在却有五六家都采取这样的低价竞争的策略。
而这六家当中，肯定也会有几家做菜的味道是不错的。
内容未完，下一页继续阅读分析了目前情况之后，吴迪觉得自己目前的优势在于抢得了市场先机。
之前请的兼职学生发出的那三万份外卖广告宣传单，已经让学校里面的大部分同学知道了吴迪这个店。
而且开业第一天，已经有这么多的同学订餐体验过，已经开始形成了很好的口碑了。
目前要做的，就是如何让这些同学，成为外卖店的忠实的老客户。
前世外卖平台的一些做的比较好的地方，确实可以很好的借鉴下。
做的不错的外卖平台，他们在速度方面要求一般都比较高。
在新闻里面，经常看到某某外卖小哥风雨路上仍然快速骑行送餐。
经常会有外卖小哥闯红灯或者逆行的相关新闻。虽然违反了交通规则，但从这些新闻可以看出外卖行业对于送餐速度的要求。
另外对于菜做的是否好吃也有硬性的要求，这也是吸引回头客的基本要求。
很多外卖平台在前期推广的时候，为了吸引新会员，经常会送一些优惠券。比如消费满20元，会额外的减5元。或者放出一些折扣以及优惠套餐。
另外送餐的盒子也有点要求。同样的外卖，有的盒子是泡沫的，看起来价格比较低的盒子。有的盒子是那种有分区的塑料盒子。不同的菜可以放在不同区域，免得会串味。
虽然两种盒子成本相差不是很多，但是量大了这个成本就相隔很多了。
内容未完，下一页继续阅读塑料盒子虽然贵点，但是看起来却高档很多。有的塑料盒子是红色的，再盛些菜，让人看了就很有食欲。
除了包装，有的外卖还会有满一定数量免单一份外卖的营销。
也就是达到了一定数量的老顾客，可以通过累次交易数量的凭证，获得一份免费赠送的外卖。
虽然一份外卖不值多少钱，但是对于老顾客来说，却能够感受到自己作为老客户的一种不一样的待遇。
吴迪回想着前世外卖平台的种种做的比较好的地方，也准备在自己的外卖店里学习这样的一些优点并引用。
下午，吴迪让阿华去采购那种看起来稍微高档些的塑料盖饭盒子。
同时又招聘了很多的兼职送餐的同学，然后对他们的送餐服务作了相应的培训。
比如送餐的时候尽量保持微笑，要是客户有要求可以帮客户带饮料或者其它物品。
除非同学要求买的东西很不容易买到，一般能带的都尽量帮客户带过来。
另外，每次接到订餐电话，都会告诉订餐的同学消费满一定的金额可以减五元或者十元。
如果个人消费满十次，可以把积攒的十张消费的小票兑换一份免费的盖饭。
这些新的创新在吴迪的口中说出之后，大家由于很少见过类似的营销，不由得很是惊奇。
内容未完，下一页继续阅读因为，一些其它的店基本上没有这样的一些营销，特别是送优惠券和满数量额外送一份快餐。
不过对于换包装盒，很多工作人员倒是马上都表示赞同。
一部分人觉得这样的话，才可以配得上如此好吃的菜了。好菜配好的外卖盒，这样也更有食欲。
哪怕盖饭盒子的价格贵一元左右，但是却让同学们觉得比较有面子。
很多同学多少会有点攀比的心理。
如果同样的在宿舍点餐吃饭，部分同学选择了这种稍微好看一点的包装盒的外卖。
那么选择用低档一点的包装盒的外卖的同学，为了不被瞧不起也会改选贵一点的那种外卖。
虽然大家对于优惠券和满数量送一份外卖的营销很惊奇，但是依然按照吴迪说的去做。
下午送餐的时候，每位送餐的工作人员都会主动告诉点餐的同学目前店里最新的优惠活动。
同学们听了之后，大部分都很是高兴。
很多同学说下次一定要找室友或者同学一起组团点餐。
这样他们就能获得消费满60元减10元或者满30元减5元的优惠券了。
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经过打听，原来是隔壁几家店把整个菜市的辣椒全部买走了。
由于菜市每天进辣椒的量有限，所以辣椒全部卖完后，这附近一下子还没有其它地方可以买辣椒。
吴迪和曾伟、阿华他们认真的分析了之后，开始怀疑这是同行故意捣鬼才出现这样的情况。
由于目前订餐的菜单里面有青椒肉丝等盖饭，而且其它的很多菜也需要辣椒作为调味配料。
当务之急，就是想其它办法解决没有辣椒的问题。
吴迪突然想到自己大学的大排档店，一般情况那个店可能会提前进过辣椒。
吴迪马上打电话给张师傅，问那边店里有没有辣椒可以暂时调动下。
果然，在早上张师傅正好买了很多的辣椒放冰箱里面保鲜着。
说来也碰巧，今天早上张师傅和其中一个厨师一起去采购买菜。当时，看到有一家辣椒特别新鲜而且卖相很好，便比平时多采购了两三倍的量。
吴迪听了，不由得很是欣喜，这才放松了下来。
不过多久，张师傅便安排其中一个工作人员把辣椒送过来了。
大家看到问题终于解决了，也就开始忙各自的事情。
内容未完，下一页继续阅读后厨工作人员都把各自需要准备的菜洗好并且配好之后，终于可以稍作歇息。
阿华在外面闲逛的时候，看到旁边的几家餐馆也挂起了送外卖的广告招牌。
吴迪让阿华又仔细的看了下旁边几家的广告牌上面写的价位。
阿华看了之后，不由得非常的惊讶。没想到他们竟然打出了前一周下单一律半价的营销策略。
而且，他们每种菜本身的定价并不高，基本上和吴迪的价位差不多的。
“他们真是太狠了，摆明就是为了对付我们的。之前他们把辣椒故意全部买完，让我们下午没办法给下单的客户做菜。“
刚破解了同行把辣椒买完的难题，现在他们竟然又以低价来竞争。
本来要是拿到证据的话，以辣椒这件事情吴迪可以和曾伟商量一起知会教训他们一顿。
但是苦于没有抓住他们恶意使坏的证据，吴迪和曾伟商量暂时还是别用黑道的手段应对他们。
以前在吴迪自己学校的大排档店，吴迪让阿华假装成客户试吃过对手家送餐的盖饭。
由于做出的味道非常的一般，所以当时吴迪觉得对手的低价竞争并没有多大的威胁。
而且当时只有两家，现在却有五六家都采取这样的低价竞争的策略。
而这六家当中，肯定也会有几家做菜的味道是不错的。
内容未完，下一页继续阅读分析了目前情况之后，吴迪觉得自己目前的优势在于抢得了市场先机。
之前请的兼职学生发出的那三万份外卖广告宣传单，已经让学校里面的大部分同学知道了吴迪这个店。
而且开业第一天，已经有这么多的同学订餐体验过，已经开始形成了很好的口碑了。
目前要做的，就是如何让这些同学，成为外卖店的忠实的老客户。
前世外卖平台的一些做的比较好的地方，确实可以很好的借鉴下。
做的不错的外卖平台，他们在速度方面要求一般都比较高。
在新闻里面，经常看到某某外卖小哥风雨路上仍然快速骑行送餐。
经常会有外卖小哥闯红灯或者逆行的相关新闻。虽然违反了交通规则，但从这些新闻可以看出外卖行业对于送餐速度的要求。
另外对于菜做的是否好吃也有硬性的要求，这也是吸引回头客的基本要求。
很多外卖平台在前期推广的时候，为了吸引新会员，经常会送一些优惠券。比如消费满20元，会额外的减5元。或者放出一些折扣以及优惠套餐。
另外送餐的盒子也有点要求。同样的外卖，有的盒子是泡沫的，看起来价格比较低的盒子。有的盒子是那种有分区的塑料盒子。不同的菜可以放在不同区域，免得会串味。
虽然两种盒子成本相差不是很多，但是量大了这个成本就相隔很多了。
内容未完，下一页继续阅读塑料盒子虽然贵点，但是看起来却高档很多。有的塑料盒子是红色的，再盛些菜，让人看了就很有食欲。
除了包装，有的外卖还会有满一定数量免单一份外卖的营销。
也就是达到了一定数量的老顾客，可以通过累次交易数量的凭证，获得一份免费赠送的外卖。
虽然一份外卖不值多少钱，但是对于老顾客来说，却能够感受到自己作为老客户的一种不一样的待遇。
吴迪回想着前世外卖平台的种种做的比较好的地方，也准备在自己的外卖店里学习这样的一些优点并引用。
下午，吴迪让阿华去采购那种看起来稍微高档些的塑料盖饭盒子。
同时又招聘了很多的兼职送餐的同学，然后对他们的送餐服务作了相应的培训。
比如送餐的时候尽量保持微笑，要是客户有要求可以帮客户带饮料或者其它物品。
除非同学要求买的东西很不容易买到，一般能带的都尽量帮客户带过来。
另外，每次接到订餐电话，都会告诉订餐的同学消费满一定的金额可以减五元或者十元。
如果个人消费满十次，可以把积攒的十张消费的小票兑换一份免费的盖饭。
这些新的创新在吴迪的口中说出之后，大家由于很少见过类似的营销，不由得很是惊奇。
内容未完，下一页继续阅读因为，一些其它的店基本上没有这样的一些营销，特别是送优惠券和满数量额外送一份快餐。
不过对于换包装盒，很多工作人员倒是马上都表示赞同。
一部分人觉得这样的话，才可以配得上如此好吃的菜了。好菜配好的外卖盒，这样也更有食欲。
哪怕盖饭盒子的价格贵一元左右，但是却让同学们觉得比较有面子。
很多同学多少会有点攀比的心理。
如果同样的在宿舍点餐吃饭，部分同学选择了这种稍微好看一点的包装盒的外卖。
那么选择用低档一点的包装盒的外卖的同学，为了不被瞧不起也会改选贵一点的那种外卖。
虽然大家对于优惠券和满数量送一份外卖的营销很惊奇，但是依然按照吴迪说的去做。
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