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甚至，这饭店连名字都没有，就挂个破旧的脏旗子，上面写着“老汤”。
也就是说，这个店的卖点就是“老汤”。
店门口，放着一个大大的瓦罐，里面常年“咕噜噜”煮着的，就是所谓的老汤。
这老汤多半是用来下面的。
一帮没那么有钱的人，来这里偶尔吃碗面。
挣不了多少钱，也就混个温饱。
偏偏，还请了好几个伙计：
一个负责洗菜打下手。是个年轻姑娘。
一个负责端菜和招呼客人，也就是所谓的跑堂。是个年轻小伙子。
一个负责出去采购。是个中年大叔。
好家伙，连自己都养不起，还要养着三个伙计……简直了。
默默计算着收支的谭玉泪流如海。
她并没有把事业做大做强的野心，也没有奋斗的激情。
但是，现在要养家糊口，只能……努力了。
哭唧唧～
光哭唧唧肯定是解决不了任何实际问题的。
矫情完，还是得一点一点理清目前的财务和收支状况，以及对未来的发现定一个规划基本盘。
“掌柜的，给。”
见谭玉对着账本揉太阳穴，体贴的洗菜打下手姑娘递过来一个算盘。
谭玉看了看那玩意。
接过。
放到一边。
继续揉太阳穴。
用不来。
那姑娘见谭玉不动算盘，笑：“掌柜的，虽然咱们店每日赚的都没花的多，但账还是要算一下的。”
“……”
谭玉震惊抬头，望着那姑娘。
啥意思？
赚的没有花的多，难道很值得骄傲么？
你一个做生意的，说出这种话来都不嫌脸红？
而那姑娘笑得开心。
笑容里没半点阴霾。
显然，她不觉得脸红，反而很有些自得其乐。
谭玉无语，又闭眼继续揉太阳穴。
只是揉的速度，更快了。
心累啊。
这样一个烂摊子。
这样一个亏本的店。
这样不靠谱的伙计。
而更不靠谱的还在后面——
这会，见一个客人进来，坐下叫菜：“来一碗牛肉面。”
没人应。
“来一碗牛肉面！”
客人提高音量。
还是没人应。
“来一碗牛肉面——！”
喊到后来，那客人已经是扯着脖子。
谭玉由刚开始的诧异，到后来的震惊，再到最后忍不住捂耳朵。
她是真的诧异、震惊，最后无语。
因为，她看到那个跑堂的伙计，从头到尾都在饭店啊！
人家并不是不在，而是一直在那趴着休息。
见客人进来，不只没上前招呼，反而继续懒懒的，连对方叫菜都懒得应。
就算瞥到谭玉一直望着他，也一副无所谓的样子。
任由那客人叫了一声又一声。
谭玉彻底由诧异变成震惊了。
还有这些的伙计？
这要是在以顾客为上帝的现代，估计早被辞退八百回了。
最后，那客人都扯着脖子喊了。声音大得谭玉都忍不住捂了捂耳朵。
正待亲自上前。
那伙计才终于起身，同时嘴里还碎碎叨叨：“吵什么呢？吵什么呢？我又没聋，喊那么大声干什么？”
听这口气，似乎对方还欠了他一般。
谭玉看得气结。
倒不只是因为她是老板。
就算不是老板，看到这一幕也很震惊啊。天下还有这般的跑堂伙计？真是开了眼界了。
说实话，如果哪个跑堂伙计或者服务员平白这么对自己，自己肯定一辈子不登门。
偏偏，那客人是个不争气的。
就在谭玉以为那客人要发脾气的时候，那客人居然压低声音，甚至还赔笑：“嘿嘿，我这不是怕你没听到嘛。一碗牛肉面。”
第134章一碗面
谭玉无语。
她第一次看到顾客如此没“尊严”，咳咳。
偏偏，这顾客没有当顾客的自觉，这伙计也没有当伙计的自觉。
只见那伙计眼睛一翻：“我又没聋，怎么会听不见？听见了！一碗面嘛！”
“是一碗牛肉面，呵呵。”
那客人赔笑着补充。
那伙计又一翻眼：“什么面还不都一样！我知道是牛肉面，但你那么点钱，还准备吃到什么真牛肉么？无非都是些肉末子。哪种肉都一样。”
“呵呵，可我还是喜欢牛肉末子的味道些。”
客人继续赔笑。
那伙计仍是翻眼不屑：“有什么区别？都是些剩肉渣子。你也知道我们这生意不好，都是剩的。”
“……”
身为老板，谭玉差点抽过去。
好吧，她也不知是不是该夸这伙计老实。
都是剩肉渣子……
都是剩的……
呵呵。
好。
很好。
谭玉咬牙切齿，内心只有反反复复一句话：开了他，开了他，开了他，开了他……
而那客人是个没底线的，被这么说，仍是不介意，反而只是呵呵笑了笑：“还是牛肉面，牛肉面。”
那伙计偏又朝里间固执地喊：“一碗面！”
“……”
谭玉风中凌乱。
揉太阳穴揉得飞快。
就这么着，一碗面终于煮了出来。
那伙计难得起身，过去端了面来，却是没有托盘，只用手端着，黑乎乎的大手指都插到面里了。
这还不算。
到了客人面前，他更是重重往人桌上一丢：“面来了！烫死我了！”
说着，自去擦手。
徒留那一桌被震散溢出的汤水。
无人清理。
那客人似乎早已习惯，也不介意桌子腌臜，直接从筷子筒拿了筷子，把碗拖过来，操起就吃。
吃了几口，还咂咂嘴，不无遗憾：“可惜不是牛肉面。”
“……”
谭玉差点当场栽倒。
她真是服了。
人家喊了那么多遍，说了那么多话，结果还是没有吃到想吃的牛肉面。
而接下来，更是挑战她耐性的时刻——
一位客人进来，说要吃面，再加碗面汤。
那伙计就翻了个白眼：“面里不是有汤嘛，还要啥面汤？喝那么多水也不怕尿炕！”
另一位客人进来，除了面，还想点盘小菜。
那伙计又是一翻眼：“吃啥小菜啊？有那俩钱穷得瑟的！面里有面有汤有菜，还不够你吃的？我看你也别点菜了，将就着吃吧，那点钱留着当老婆本。都多大了，还没娶上老婆，难道你打算打一辈子光棍？丢不丢人。再说，我们家也没什么新鲜菜，都是剩的，有啥好吃的。”
“………………”
谭玉彻底风中凌乱。
换掉！换掉！一定要换掉！
谭玉终于知道这家店为什么天天入不敷出了。
正在这时，一个中年大叔邋里邋遢地回来了。
还用沾满油污的脏黑口袋，装了些东西，扔到谭玉面前：“掌柜的，街上没什么菜了，还贵得很！我就只在附近买了点烂菜叶，人家要扔了的，特别便宜！”
“……”
谭玉又是一口气上不来。
看着那黑乎乎的脏袋子里滚出几颗烂白菜，谭玉有种心梗的感觉。
所以，这就是她的饭店么？
她深吸一口气。
再深吸一口气。
再再深吸一口气。
……
等到吃饭的客人都走了，谭玉才猛然咆哮：“开会！！！”
“立刻！马上！开会！！”
谭玉狂吼。
扯得嗓子生疼。
咳咳。
真是气人了。
好容易把所有的人都安安静静聚到一起，谭玉开始发表讲话。
——天知道她有多排斥这种场面。
现在却要反过来自己主持这种场面。
造孽哦。
被逼上梁山的谭玉，还是努力拿出当家掌柜的架势，首先扫视台下。
力求让自己的眼神不怒自威。
她以前旁听过身为总裁的老婆开会，貌似就是这种画风。
然而，她错了。
眼神不怒而威的前提是——别人看你的眼神。
可现在，大家压根就不看她。
看都不看，你眼神再凶，也是白搭。
谭玉揉了揉自己瞪疼的眼睛，无比委屈。
吸吸鼻子，她拍了拍桌子：“听我说！”
刚才还嘻嘻哈哈的几个人，终于重新望向谭玉，涣散的眼神稍微凝聚了些。
算是……勉强在听讲吧。
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也就是说，这个店的卖点就是“老汤”。
店门口，放着一个大大的瓦罐，里面常年“咕噜噜”煮着的，就是所谓的老汤。
这老汤多半是用来下面的。
一帮没那么有钱的人，来这里偶尔吃碗面。
挣不了多少钱，也就混个温饱。
偏偏，还请了好几个伙计：
一个负责洗菜打下手。是个年轻姑娘。
一个负责端菜和招呼客人，也就是所谓的跑堂。是个年轻小伙子。
一个负责出去采购。是个中年大叔。
好家伙，连自己都养不起，还要养着三个伙计……简直了。
默默计算着收支的谭玉泪流如海。
她并没有把事业做大做强的野心，也没有奋斗的激情。
但是，现在要养家糊口，只能……努力了。
哭唧唧～
光哭唧唧肯定是解决不了任何实际问题的。
矫情完，还是得一点一点理清目前的财务和收支状况，以及对未来的发现定一个规划基本盘。
“掌柜的，给。”
见谭玉对着账本揉太阳穴，体贴的洗菜打下手姑娘递过来一个算盘。
谭玉看了看那玩意。
接过。
放到一边。
继续揉太阳穴。
用不来。
那姑娘见谭玉不动算盘，笑：“掌柜的，虽然咱们店每日赚的都没花的多，但账还是要算一下的。”
“……”
谭玉震惊抬头，望着那姑娘。
啥意思？
赚的没有花的多，难道很值得骄傲么？
你一个做生意的，说出这种话来都不嫌脸红？
而那姑娘笑得开心。
笑容里没半点阴霾。
显然，她不觉得脸红，反而很有些自得其乐。
谭玉无语，又闭眼继续揉太阳穴。
只是揉的速度，更快了。
心累啊。
这样一个烂摊子。
这样一个亏本的店。
这样不靠谱的伙计。
而更不靠谱的还在后面——
这会，见一个客人进来，坐下叫菜：“来一碗牛肉面。”
没人应。
“来一碗牛肉面！”
客人提高音量。
还是没人应。
“来一碗牛肉面——！”
喊到后来，那客人已经是扯着脖子。
谭玉由刚开始的诧异，到后来的震惊，再到最后忍不住捂耳朵。
她是真的诧异、震惊，最后无语。
因为，她看到那个跑堂的伙计，从头到尾都在饭店啊！
人家并不是不在，而是一直在那趴着休息。
见客人进来，不只没上前招呼，反而继续懒懒的，连对方叫菜都懒得应。
就算瞥到谭玉一直望着他，也一副无所谓的样子。
任由那客人叫了一声又一声。
谭玉彻底由诧异变成震惊了。
还有这些的伙计？
这要是在以顾客为上帝的现代，估计早被辞退八百回了。
最后，那客人都扯着脖子喊了。声音大得谭玉都忍不住捂了捂耳朵。
正待亲自上前。
那伙计才终于起身，同时嘴里还碎碎叨叨：“吵什么呢？吵什么呢？我又没聋，喊那么大声干什么？”
听这口气，似乎对方还欠了他一般。
谭玉看得气结。
倒不只是因为她是老板。
就算不是老板，看到这一幕也很震惊啊。天下还有这般的跑堂伙计？真是开了眼界了。
说实话，如果哪个跑堂伙计或者服务员平白这么对自己，自己肯定一辈子不登门。
偏偏，那客人是个不争气的。
就在谭玉以为那客人要发脾气的时候，那客人居然压低声音，甚至还赔笑：“嘿嘿，我这不是怕你没听到嘛。一碗牛肉面。”
第134章一碗面
谭玉无语。
她第一次看到顾客如此没“尊严”，咳咳。
偏偏，这顾客没有当顾客的自觉，这伙计也没有当伙计的自觉。
只见那伙计眼睛一翻：“我又没聋，怎么会听不见？听见了！一碗面嘛！”
“是一碗牛肉面，呵呵。”
那客人赔笑着补充。
那伙计又一翻眼：“什么面还不都一样！我知道是牛肉面，但你那么点钱，还准备吃到什么真牛肉么？无非都是些肉末子。哪种肉都一样。”
“呵呵，可我还是喜欢牛肉末子的味道些。”
客人继续赔笑。
那伙计仍是翻眼不屑：“有什么区别？都是些剩肉渣子。你也知道我们这生意不好，都是剩的。”
“……”
身为老板，谭玉差点抽过去。
好吧，她也不知是不是该夸这伙计老实。
都是剩肉渣子……
都是剩的……
呵呵。
好。
很好。
谭玉咬牙切齿，内心只有反反复复一句话：开了他，开了他，开了他，开了他……
而那客人是个没底线的，被这么说，仍是不介意，反而只是呵呵笑了笑：“还是牛肉面，牛肉面。”
那伙计偏又朝里间固执地喊：“一碗面！”
“……”
谭玉风中凌乱。
揉太阳穴揉得飞快。
就这么着，一碗面终于煮了出来。
那伙计难得起身，过去端了面来，却是没有托盘，只用手端着，黑乎乎的大手指都插到面里了。
这还不算。
到了客人面前，他更是重重往人桌上一丢：“面来了！烫死我了！”
说着，自去擦手。
徒留那一桌被震散溢出的汤水。
无人清理。
那客人似乎早已习惯，也不介意桌子腌臜，直接从筷子筒拿了筷子，把碗拖过来，操起就吃。
吃了几口，还咂咂嘴，不无遗憾：“可惜不是牛肉面。”
“……”
谭玉差点当场栽倒。
她真是服了。
人家喊了那么多遍，说了那么多话，结果还是没有吃到想吃的牛肉面。
而接下来，更是挑战她耐性的时刻——
一位客人进来，说要吃面，再加碗面汤。
那伙计就翻了个白眼：“面里不是有汤嘛，还要啥面汤？喝那么多水也不怕尿炕！”
另一位客人进来，除了面，还想点盘小菜。
那伙计又是一翻眼：“吃啥小菜啊？有那俩钱穷得瑟的！面里有面有汤有菜，还不够你吃的？我看你也别点菜了，将就着吃吧，那点钱留着当老婆本。都多大了，还没娶上老婆，难道你打算打一辈子光棍？丢不丢人。再说，我们家也没什么新鲜菜，都是剩的，有啥好吃的。”
“………………”
谭玉彻底风中凌乱。
换掉！换掉！一定要换掉！
谭玉终于知道这家店为什么天天入不敷出了。
正在这时，一个中年大叔邋里邋遢地回来了。
还用沾满油污的脏黑口袋，装了些东西，扔到谭玉面前：“掌柜的，街上没什么菜了，还贵得很！我就只在附近买了点烂菜叶，人家要扔了的，特别便宜！”
“……”
谭玉又是一口气上不来。
看着那黑乎乎的脏袋子里滚出几颗烂白菜，谭玉有种心梗的感觉。
所以，这就是她的饭店么？
她深吸一口气。
再深吸一口气。
再再深吸一口气。
……
等到吃饭的客人都走了，谭玉才猛然咆哮：“开会！！！”
“立刻！马上！开会！！”
谭玉狂吼。
扯得嗓子生疼。
咳咳。
真是气人了。
好容易把所有的人都安安静静聚到一起，谭玉开始发表讲话。
——天知道她有多排斥这种场面。
现在却要反过来自己主持这种场面。
造孽哦。
被逼上梁山的谭玉，还是努力拿出当家掌柜的架势，首先扫视台下。
力求让自己的眼神不怒自威。
她以前旁听过身为总裁的老婆开会，貌似就是这种画风。
然而，她错了。
眼神不怒而威的前提是——别人看你的眼神。
可现在，大家压根就不看她。
看都不看，你眼神再凶，也是白搭。
谭玉揉了揉自己瞪疼的眼睛，无比委屈。
吸吸鼻子，她拍了拍桌子：“听我说！”
刚才还嘻嘻哈哈的几个人，终于重新望向谭玉，涣散的眼神稍微凝聚了些。
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